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Ciudad de Kashima
La ciudad de Kashima está situada en el suroeste de la prefectura de Saga, frente al mar de aguas poco profundas de Ariake. El Hizen Kashima Higata fue registrado como humedal en el convenio de Ramsar en 2015 por ser un importante lugar de parada e invernada para aves acuáticas y migratorias como el correlimos y el chorlito. Al sur hay una serie de altas montañas, como el Kyougatake (1076 metros de altura), la montaña más alta de la prefectura de Saga, y el agua clara que fluye de estas montañas se utiliza para producir arroz y sake de alta calidad. Durante el periodo Edo, cuando el Shogun gobernaba el país desde el 1600 hasta el 1800, el clan Kashima Nabeshima, que gobernaba esta zona, producía una artesanía tradicional especial llamada "Kashima Nishiki". Este elegante tejido se fabrica aplicando pan de oro o plata al papel japonés con laca, cortándolo después en finas tiras para la urdimbre y utilizando hilos de seda para la trama. Además está el santuario Yutoku Inari, uno de los tres mayores santuarios Inari de todo Japón que atrae a tres millones de visitantes al año. Fue inaugurado en 1687 por la bisnieta del emperador Goyozei, quien se casó con el tercer líder del clan Nabeshima. Por estas y muchas razones más, Kashima sigue siendo una ciudad llena de tradiciones junto con una gran riqueza natural e histórica.
Lista de bienes culturales
Destilería de Sake Mitsutake
Elaboración de sake
Fundada en el año 1688, es una destilería de sake con una larga historia. Ubicada dentro del distrito de edificios tradicionales preservados, el edificio princi・・・
Destilería de Sake Yano
Elaboración de sake
Desde su fundación en 1796, y a pesar de ser una destilería pequeña, se enfocaron en la elaboración de sake de buena calidad. Su volumen de fabricación y ventas・・・
Destilería de Sake Sachihime
Elaboración de sake
Fue fundada en el año 1934. El fundador la nombró “Sachihime” deseando la felicidad de su única hija. Están enfocados en producir sake junmai para disfrutar jun・・・
Distrito de Edificios Tradicionales Importantes Preservados Hinzen Hamashuku
Elaboración de sake
Hizen Hamashuku es una zona creada en la Edad Media de Japón (1184-1603) que se desarrolló en torno a la mansión de Omura, el señor feudal de aquella época, y e・・・
Destilería de Sake Baba
Elaboración de sake
Es una destilería que lleva más de 200 años produciendo sake desde su fundación en el año 1795. Localizada en el distrito de Nogomi, está rodeada de montañas y ・・・
Destilería de Sake Fukuchiyo
Elaboración de sake
Fue fundada en la década de 1920. El molino de arroz donde se quita el salvado (la parte dura cerca de la cáscara) y se blanquea el arroz, el salón de fermenta・・・