Fecha de inscripción：2006.08.03
La solemne entrada a la Destilería de Sake Yano
Un letrero dorado en una sola pieza de ciprés que dice "Famoso fabricante de sake Take no En".
Certificado de registro del patrimonio de Saga
Junmai Daiginjo Kurashin "Gonzaemon".
Gama de productos de la Destilería de Sake Yano
Artículos del calígrafo "Xihu"
Una colección de obras de arte con sentido de la tradición
Junmai Daiginjo Kurashin "Caja de madera de Gonzaemon".
Fotografías de bienes culturales del periodo Meiji
Reloj de pared Seiko que conmemora la selección de diez famosos sakes de la prefectura de Saga.
Comentario
Además del edificio, designado como Bien Cultural Tangible por el gobierno japonés, hay muchos otros bienes culturales como documentos históricos, cerámica y pergaminos colgados. El largo y estrecho edificio de estilo machiya de Kioto permite que corra una agradable brisa, incluso en verano.
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Descripción
Desde su fundación en 1796, y a pesar de ser una destilería pequeña, se enfocaron en la elaboración de sake de buena calidad. Su volumen de fabricación y ventas es de 400 "koku" (equivalente a 40,000 botellas de 1.8L). En el año 2003 hicieron la "Declaración de Junmaishu", que se basa en la elaboración de junmaishu puramente con agua y arroz. Los principales productos son "Hizen Kuragokoro" y "Takenosono". Los visitantes pueden degustar y comprar en la destilería. La casa principal, el almacén central, el salón donde se fermenta el arroz con el hongo, el almacén del este, el almacén del oeste y el antiguo molino de arroz, que quitaba el salvado de arroz (la parte dura cerca de la cáscara) y el “hanare” ( salón con tatami) fueron designados como Patrimonio Cultural Tangible Registrado a Nivel Nacional. Se trata de un edificio de madera de dos pisos con techo de tejas, construido en 1904, con una superficie construida de 284 metros cusdrados. Está edificado frente al camino Taraokan, uno de los antiguos caminos Kaido de Nagasaki, que conectaban con el mar. La puerta de entrada principal del primer piso está un poco hacia el sur de los aleros de tejas y con ventanas hacia la bahía en el norte. La pared externa del segundo piso está pintada con yeso blanco resistente al fuego.
Información sobre el patrimonio cultural
【Horarios de apertura】
8:00-17:00
【Día de cierre habitual】
Domingos y festivos
【Precios】
Gratis
【Enlaces externos】
