這是釀酒師為了釀造好清酒而提出的杉玉。
用清酒米、酒麯米、水和酵母釀造清酒的釀造罐。
成品酒暫存貯罐
四周群山環繞的啤酒廠全景，孕育著乾淨的水
安靜的辦公樓外觀
店內氣氛熱烈
秋裝
秋裝
巴巴酒廠產品
啤酒廠和啤酒廠流過的清澈溪流Kiniwa River全景
評論
佐賀菜的特點是“厚而甜”。我們清酒的特點是米飯的味道很濃郁，很適合搭配。 使用清酒米“山田錦”合同種植帶10個本地生產商，品牌“，”只使用當地食材製作了7年開發了許多人的合作。..請試試。
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解說
坐落於四周山脈環繞、自然豐富的能古見地區，西元1795年創業以來釀造日本酒超過200年以上的酒廠，被指定為佐賀縣遺產。 據悉興建早於西元1868年的第一藏，是東西向屋脊的入母屋(歇山頂)構造的木造2層樓淺瓦平鋪屋頂建築。釀造時期，蒸酒米的熱氣冉冉上升的樣子，是眾所皆知的季節性代表景觀。 主要的商品是以地名命名的「能古見」，在釀酒廠也能購買。 現任社長在大學學習釀造後回到酒廠，當時日本酒業界持續呈現低迷的狀態。許多代理店或是零售店後繼無人，即使照現在的方式繼續釀酒、賣酒，也不見光明的未來。 因而起念，欲將當地產的原料米用來釀酒，在JA(農會)和農家的協助之下，於鹿島栽培出酒米「山田錦」，在平成5年(1993年)終於開始販售。 當時費盡心力釀造的能古見雖然僅被選作為贈禮用的禮物，因在雜誌主辦的全國日本酒評選會中連續2年獲得冠軍而知名度大增，現在則在日本酒愛好者之間獲得高度評價。
