• Lịch sử của Hầm chế rượu Yano

• Loại rượu nổi tiếng của nhà sản xuất Yano

• Tình trạng sản xuất rượu

• Bản đồ đường bộ

• Truy cập

• Hỏi chi tiết hơn ở mục chat

Chú thích

Kể từ khi sáng lập vào năm 1796, hầm chế rượu đã nỗ lực sản xuất rượu bằng việc chú trọng vào chất lượng mặc dù chỉ là một hầm chế rượu nhỏ với số lượng sản phẩm bán ra khoảng 400 Koku (khoảng 40.000 chai (isshoubin), loại chai một thăng dung tích tương đương 1,8L). Hơn thế nữa vào năm 2003, hầm chế rượu đã đưa ra “Tuyên bố rượu gạo nguyên chất”, sẽ chủ yếu tập trung sản xuất “Rượu gạo nguyên chất” chỉ sử dụng nguyên liệu là gạo và nước. Các tên sản phẩm chính là “Hizen Kuragokoro” và “Takenosono”. Tại hầm này, chúng ta có thể mua cũng như thưởng thức thử các loại rượu. Bao gồm nhà phụ biệt lập, khu xay gạo tinh cũ nơi thực hiện công đoạn loại bỏ phần cám gạo (phần cứng gần với lớp vỏ), hầm chế rượu phía Đông, hầm chế rượu phía Tây, phòng ủ men nuôi cấy nấm men lên men gạo, hầm chế rượu trung tâm và tòa nhà chính - được chỉ định là tài sản văn hóa hữu hình cấp quốc gia. Là một tòa nhà lợp ngói hai tầng bằng gỗ được xây dựng vào năm 1904 với diện tích xây dựng là 284 mét vuông. Tòa nhà nằm trên trục đường Nagasaki cũ, được xây dựng hướng ra Tara Okan kết nối với tuyến đường biển. Ở tầng một của mặt chính diện được gắn một cửa ra vào ở phía Nam của mái hiên bằng ngói, ở phía Bắc là cửa sổ nhô ra phía ngoài. Bức tường bên ngoài tầng hai của tòa nhà được phủ bằng thạch cao màu trắng có khả năng chống cháy.