Ngày đăng kí：ー
Dấu hiệu vàng nhà máy bia
Nhiều sản phẩm đang chờ được vận chuyển
Bể sản xuất rượu sake mẹ, là nguồn cung cấp rượu sake, sử dụng gạo hấp, gạo koji, nước và men làm nguyên liệu.
Ghi nhãn shochu khoai tây
Xưởng làm việc nhãn
Bể chứa Moromi, nơi quá trình lên men rượu diễn ra trong bể này và rượu sake được sản xuất
Lối vào trụ sở nhà máy bia
Nắp trên nặng của xe tăng moromi
Lối vào nhà máy nấu rượu sake "Kinnami"
Bể nghiền 10,30 lít
nhận xét
Chúng tôi đang tập trung vào cái gọi là "hương vị đậm đà" (một loại rượu có mùi trái cây và ngọt và dễ uống) đang trở nên phổ biến trong những năm gần đây và chúng tôi tự hào về loại rượu mà bạn có thể uống thường xuyên , đó là hoàn hảo phục vụ đồ uống vào buổi tối. là. Tôi cũng là chủ tịch của tập đoàn công cộng phát triển thị trấn, và tôi cũng đang nỗ lực tăng số lượng cơ sở lưu trú và nhà hàng Nhật Bản. Trong khi thực hiện việc sử dụng tốt nhất các cơ sở truyền thống bao gồm "Tham quan Sake Brewery Hizenya () (89.514.362)", thưởng thức toàn bộ townscape biểu chỉ định là Khu vực preserve tòa nhà trù Yên thống important. Tôi muốn bạn để có nó.
open
Chú thích
Được sáng lập vào năm 1688 và là nhà máy sản xuất rượu có lịch sử rất lâu đời, nằm trong khu vực bảo tồn các tòa nhà truyền thống. Tòa nhà chính đã được xây dựng vào năm 1881 và cũng được công nhận là di sản của tỉnh Saga. Là một cửa hàng nhuộm (tiệm nhuộm vải màu xanh bằng cây chàm thực vật) vào thời đại Edo, nhưng vào năm 1868 đã bắt đầu công việc chế biến rượu. Hiện nay, từ việc tập trung nỗ lực trong việc đào tạo nghệ nhân ủ rượu, nhà máy là nơi đang bồi dưỡng ra rất nhiều nghệ nhân ủ rượu đến mức ở trong tỉnh Saga còn có tên khác là “Trường học Mitsutake”. Trong khoảng 40 năm trước đây, nhà máy đã tập trung, nỗ lực trong việc chế biến rượu Ginjo và đã gặt hái được rất nhiều giải thưởng ở đại hội thẩm định các sản phẩm rượu mới. Trong những năm gần đây, nhà máy sản xuất rượu đang nhận được sự đánh giá cao tại nhiều cuộc thi ở ngoài nước và lần đầu tiên nhà máy sản xuất rượu này đã nhận được huy chương vàng tại “International Wine Challenge (IWC)”, đại hội rượu với quy mô lớn nhất thế giới. Khoảng 20 năm trước đây, nhà máy sản xuất rượu Mitsutake bắt đầu sản xuất rượu Shochu bằng phương pháp lên men rượu nhằm gia tăng nồng độ cồn và từ năm 2020 nhà máy cũng đã bắt đầu sản xuất rượu Craft Gin. Là một công ty mang tinh thần thử thách cao để phát triển ra các sản phẩm phù hợp với thời đại mà vẫn giữ được nét truyền thống.
Nhà máy sản xuất rượu Minematsu được xây trong khu vực bảo tồn các tòa nhà truyền thống, được sáp nhập với nhà máy sản xuất rượu Mitsutake vào năm 2019 và hiện đang vận hành "Hizenya" - hầm chế rượu phục vụ mục đích tham quan. Nhà máy này đã được sáng lập vào năm 1916.
Không chỉ có rượu Nhật Bản, tại đây bạn có thể thưởng thức miễn phí khoảng 40 loại rượu được sản xuất tại nhà máy Mitsutake như rượu Shochu khoai, rượu trái cây, rượu Shochu đích thực,... Ngoài ra, chúng ta còn có thể chụp ảnh lưu niệm chiếc lò lớn được dùng để ủ gạo trước đây và cũng có thể trải nghiệm việc tái hiện lại công đoạn trộn các nguyên liệu nấu rượu (Kaiire).
Hơn thế nữa, thêm một điểm nhấn của nhà máy này là “Căn phòng Chiêu Hòa”. Là căn phòng tập hợp các đồ vật như búp bê, tạp chí, các thiết bị điện,... đã được sử dụng trong suốt thời kì phát triển kinh tế cao độ của Nhật Bản (chủ yếu từ năm 1954 đến 1973).
Với lý do là không nỡ vứt đi các đồ vật không dùng đến lưu trữ được ở hầm rượu, nhà máy đã đem chúng trưng bày và trở thành điểm chụp ảnh được ưa thích. Ngày nay cũng có những đồ vật thời bấy giờ được gửi đến nhà máy từ những người đã xem chúng.
Tùy thuộc vào độ tuổi của người xem, căn phòng sẽ mang đến các cảm giác hoài cổ và khác thường nên nhất định bạn hãy ghé thăm một lần dù bạn đang ở trong độ tuổi nào đi nữa.
Thông tin di sản văn hóa
【Thời gian】
Nhà máy bia: Tư nhân. Chỗ ở trong tòa nhà tạm thời đóng cửa do hư hại hào quang Tham quan nhà máy nấu rượu sake Hizenya: 9: 00-17: 00
【Ngày nghỉ định kì】
Ngày 1 tháng 1 đến ngày 3 tháng 1
【Giá tiền】
không ai
