• ประวัติโรงเบียร์บาบะสาเก

• แนวคิดของโรงเบียร์บาบะสาเก

• ความลับของการเกิดของโนโคมิ

• แผนที่เดินชมเมือง

• เข้าไป

• ถามแบบละเอียดในแชท

ความเห็น

อยู่ในเขตโนะโกะมิซึ่งอุดมไปด้วยธรรมชาติซึ่งบริเวณโดยรอบล้อมด้วยภูเขา และนับจากเริ่มกิจการมาในปี ค.ศ. 1795 ยาวนานมากกว่า 200 ปี และเป็นโรงหมักเหล้าที่ผลิตเหล้าสาเกญี่ปุ่นต่อเนื่องมาตลอดและได้รับการรับรองเป็นมรดกของจังหวัดซากะ โรงหมักเหล้าที่1ซึ่งคาดว่าน่าจะสร้างก่อนปีค.ศ. 1868 นั้น เป็นสถาปัตยกรรมหลังคาทรงอิริโมยะสึคุริริตามทิศทางตะวันออกและตะวันตก และเป็นอาคารไม้ 2 ชั้น มุงหลังคา คุ้นเคยกับสภาพไอน้ำต้มเหล้าที่ทำจากข้าวลอยพุ่งขึ้นในช่วงที่บ่มหมักเหล้า ได้รับความนิยมเป็นภาพบรรยากาศซึ่งมีความรู้สึกตามฤดูกาล แบรนด์หลักจะเป็นแบรนด์เหล้า”โนโกะมิ”ซึ่งใช้ชื่อพื้นที่เป็นชื่อ สามารถหาซื้อได้ในโรงหมักเหล้า หลังจากที่ประธานคนปัจจุบันไปเรียนเรื่องการผลิตเหล้าในมหาวิทยาลัยและกลับมาที่โรงงานต้มเหล้า อุตสาหกรรมเหล้าสาเกญี่ปุ่นตกต่ำลงอย่างช้าๆ ร้านค้าปลีกส่วนใหญ่หรือร้านตัวแทนจำหน่ายไม่มีผู้สืบทอด แม้ว่าในปัจจุบันจะยังคงจำหน่ายหรือผลิตเหล้าเหมือนเช่นกับบริเวณโดยรอบก็ตาม แต่ยังมองไม่เห็นอนาคตสดใส ด้วยเหตุนี้ จากความคิดที่ว่าต้องการผลิตเหล้าด้วยข้าวที่เป็นวัตถุดิบของผลผลิตจากในท้องถิ่น สักครั้งหนึ่งในความคิดขึ้นมา ดังนั้นจึง ทำการบ่มเพาะหมักเหล้าสาเก”ยามาดะนิชิคิ”ที่โมโตะคะชิมะด้วยความร่วมมือกับผู้ผลิตและ JA และจวบจนถึงจัดจำหน่ายในปีเฮเซที่ 5 เหล้าโนะโกะมิที่ผลิตขึ้นด้วยความอุตสาหะ ในช่วงแรกได้รับเลือกเป็นของฝากของกำนัลหรือของขวัญตอบรับเท่านั้น　แต่ว่า มีชื่อเสียงเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมากจากการได้รับรางวัลกรังปรีด์ติดต่อกัน2ปีซ้อน ในการแข่งขันเหล้าสาเกญี่ปุ่นทั่วประเทศซึ่งจัดงานโดยนิตยสาร และในปัจจุบันได้รับการประเมินต่าสูงในหมู่ผู้ชื่นชอบเหล้าสาเก