Кедровый шар, который держит пивовар в надежде получить хорошее саке.
Пивоваренные емкости для приготовления сакэ из риса, 麴 риса, воды и дрожжей
Резервуары для временного хранения готового ликера
Панорамный вид на пивоварню, окруженную горами, которые питают чистую воду.
Спокойная атмосфера здания компании
Теплая и гостеприимная атмосфера
С осенними нарядами
С осенними нарядами
Завод по производству сакэ Баба ассортимент продукции
Панорамный вид на пивоварню и чистую реку Кинива, протекающую мимо пивоварни
Комментарий
Кухня Саги отличается насыщенностью и сладостью, а наше сакэ отличается сильным рисовым вкусом. Нам потребовалось семь лет, чтобы создать этот бренд, используя только местные ингредиенты и рис для сакэ Yamadanishiki, выращенный по контракту с десятью местными производителями. Мы надеемся, что вы попробуете.
open
Подробная информация
Это сакэварня, которая уже на протяжении более 200 лет с момента основания в 1795 году продолжает делать японское сакэ, в районе Ногоми, окруженном горами и известном своей богатой природой, и она признана культурным наследием префектуры Сага. Первый корпус, который, как считается, был построен до 1868 года (начала периода Мейдзи), деревянное двухэтажное здание, покрытое черепицей, выполненное в стиле "иримоя-дзукури" (с четырехскатной полувальмовой крышей) с коньком крыши, тянущимся с востока на запад. Поднимающийся над крышей горячий пар, в период приготовления (пропаривания) риса для сакэ, это любимый многими признак ощущения времени года. Основным брендом являет географическое название "Ногоми". На заводе можно также приобрести обычное сакэ. В то время, когда нынешний директор компании, изучив способы производства сакэ и пива в университете, вернулся на завод, индустрия производства сакэ медленно стагнировала. У многих дистрибьюторов и розничных продавцов нет преемников, и даже если они будут продолжать заниматься производством и продажей сакэ, светлого будущего не предвидится. Поэтому возникла инициатива, исходя из желания производить сакэ на основе местного риса, выращивать в городе Касима основную культуру риса для сакэ "ямада-нисики", совместно с японскими сельскохозяйственными кооперативами и местными производителями. И в 1993 году стартовали продажи сакэ из местного риса. Вначале созданное с трудом сакэ Ногоми использовали только в качестве подарочного, однако после того, как два года подряд оно получило гран-при на Всеяпонском конкурсе сакэ, организованном одним из модных журналов, его известность значительно повысилась. Сегодня оно получает высокую оценку любителей японского сакэ.
Информация о культурных ценнастях
【Время】
8:00-17:00
【Нерабочие дни】
Суббота, воскресенье, Национальные праздники, Праздники по случаю окончания года и Нового года, Бонские праздники
【Плата】
Бесплатно
【Ссылки】
Вернуться на страницу списка культурных ценностей в (Касима, Сага)
