Data de registro ：2004.11.08
Certificado de louvor ao PRÊMIO GOODDESIGN 2016
Design da Galeria ganha grande prémio na capa dos Prémios JID 2016
Sake "Nabeshima" Cervejaria de saquê Fukuchiyo
Tanques para o saquê da cerveja
Certificado de registo como bem cultural tangível (armazém nº 1, moinho de arroz e sala 麴)
Propriedade cultural tangível registrada construindo moinho de arroz, no final do período Taisho.
A mundialmente famosa gama da marca Nabeshima
Vencedor do Grande Prémio do Desafio Internacional do Vinho 2011
Galeria em um bem cultural tangível registrado, um moinho de arroz
Quarto de hóspedes com parede de vidro e mesa monolítica no armazém, uma propriedade cultural tangível registada
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Em maio de 2021, completamos um porteiro de telhado de palha "Oyado Fukuchishiro (https://fukuchiyo.com/)", um edifício tradicional restaurado e renovado há mais de 200 anos, a 3 minutos a pé da cervejaria. A pousada, administrada diretamente pela nossa cervejaria, está localizada em um distrito para a preservação de grupos de edifícios tradicionais, onde você pode desfrutar de uma combinação de alojamento, refeições e saquê. Também é possível ficar apenas para uma refeição. Normalmente não oferecemos passeios ou degustações da nossa cervejaria. Oferecemos, no entanto, passeios à cervejaria e degustações do nosso saquê de edição limitada em uma sala de degustação especial apenas para os convidados da noite. Por favor, reserve algum tempo para apreciar a cidade histórica.
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Descrição
A empresa foi fundada por volta da década de 1920. Três edifícios foram designados como Propriedades Culturais Tangíveis do Japão: a fábrica de arroz, onde o farelo (a parte dura perto da pele) é removido e o arroz é branqueado e a câmara Ube, onde o arroz é cozido a vapor e aspergido com bolor koji para fazer malte de arroz; e o primeiro armazém. O primeiro armazém é um prédio de dois andares de madeira com telhado de telha, construído por volta de 1921, com uma área útil de 522 metros quadrados. Tem 25m de comprimento e 15m de largura, e ele fica no centro do lado oeste do local, em uma ala leste-oeste. Em um canto do edifício, foi criada uma sala de degustação especial para o uso exclusivo dos convidados do porteiro (instalação de alojamento) administrado pela cervejaria. O galpão é utilizado como um armazém para armazenar os produtos. As paredes externas, cobertas com tábuas de pé, dão ao edifício a aparência de uma cervejaria de saquê. Nabeshima, feito pela Cervejaria de saquê Fukuchiyo, recebeu o prêmio máximo, "Champion Sake", na categoria sake no International Wine Challenge (IWC) 2011, o maior festival de sake do mundo. Normalmente não oferecemos passeios ou degustações de nossa cervejaria de saquê, exceto para convidados do Auberge, mas temos um espaço na galeria onde você pode ver as principais marcas em exposição. A cervejaria não vende saquê diretamente, mas você pode comprá-lo nas lojas de saquê de Iimori e Ogusu na cidade.
Informações das Propriedades Culturais
【Tempo 】
Sake cellar: fechado ao público Auberge (apenas dine-in): 17:00-22:00* Reservas requeridas com 2 dias de antecedência através do site ou instagrama para dine-in apenas.
【Feriados regulares 】
segunda e terça-feira
【Preço 】
As caves de bolos estão fechadas ao público *Alojamento e preços de comida e bebida para o Auberge
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