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Nos últimos anos, temos focado o chamado "mellow umikuchi" (saquê doce com aroma frutado), que está a tornar-se cada vez mais popular, e estamos orgulhosos do facto de o nosso saquê ser perfeito para a bebida diária. Eu também sou o Presidente da Corporação de Desenvolvimento Comunitário e estamos trabalhando para aumentar o número de instalações de alojamento e restaurantes japoneses. Gostaria de fazer o melhor uso das instalações tradicionais, incluindo a cervejaria Hizenya (https://www.hizennya.com/kanko/reservation.html), e tornar possível que as pessoas possam desfrutar de toda a cidade, que foi designada como uma das áreas tradicionais de preservação de grupos de construção Importantes. Espero que goste.
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Descrição
A cervejaria foi fundada em 1688 e tem uma história muito longa. Ele está localizado em uma área tradicional de preservação de edifícios, e o edifício principal, construído em 1881, foi reconhecido como Patrimônio da Prefeitura de Saga. No período Edo era uma konya (uma loja que tingia azul tecido com o índigo da planta), mas em 1868 começou a fabricar saquê. Hoje, a cervejaria produziu tantos toji (mestres cervejeiros) que é apelidada de "Escola Mitsutake" na Prefeitura de Saga por causa de seu compromisso com a educação do toji. Cerca de 40 anos atrás, a cervejaria também começou a se concentrar em Ginjo-shu, e ganhou muitos prêmios na competição. Nos últimos anos, ganhamos medalhas de ouro no International Wine Challenge (IWC), o maior festival mundial de saquê, e temos sido altamente elogiados em várias competições internacionais. Cerca de 20 anos atrás, inicializou a produzir shochu, que é uma bebida alcoólica fermentada com maior teor alcoólico, e em 2020 a produzir gin artesanal. É uma empresa com um espírito desafiador, desenvolvendo produtos em linha com as tendências atuais, preservando ao mesmo tempo a tradição.
A Cervejaria de saquê Minematsu, localizada no Distrito de Preservação de Grupos de Edifícios Tradicionais, foi integrada à Cervejaria de saquê Mitsutake em 2019 e agora dirige a cervejaria de saquê turístico "Hizenya". A empresa foi fundada em 1916.
Os visitantes podem comparar gratuitamente cerca de 40 tipos diferentes de saquê feito na Cervejaria Mitsutake, incluindo não apenas saquê mas também o autêntico shochu, vinho de frutas e shochu de batata-doce. Você também pode experimentar o processo simulado "o processo de mexer os ingredientes " de mexer os ingredientes para fazer saquê e tirar uma foto comemorativa do caldeirão no qual o arroz cozido a vapor era feito anteriormente.
Outro destaque é a "Sala Showa". Esta sala é uma coleção de aparelhos elétricos, revistas e bonecas do período de rápido crescimento econômico do Japão (principalmente entre 1954 e 1973).
Os itens foram armazenados sem uso em uma cervejaria de saquê e foram colocados em exposição porque eram bons demais para serem simplesmente jogados fora, e se tornaram um ponto de foto popular. Tornou-se uma foto-op popular, e as pessoas que a viram agora às vezes nos enviam artigos desse período.
Dependendo da idade do visitante, a sala pode ser ao mesmo tempo nostálgica e incomum, por isso, pessoas de todas as idades são bem-vindas a visitar.
Informações das Propriedades Culturais
【Tempo 】
Cervejaria: fechada ao público. O alojamento no edifício está temporariamente fechado devido ao desastre da Corona.
【Feriados regulares 】
1 de Janeiro - 3 de Janeiro
【Preço 】
Nenhum
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